Сельдерей корневой Албин

   Сельдерей корневой Албин – высокоурожайный сорт среднераннего срока созревания. Период от посева до сбора урожая составляет 140-145 суток. Один из старейших сортов российской селекции. Предназначен для осеннего сбора. Листовая розетка у сельдерея Албин крупная, немного раскидистая, достигает в высоту 35-40 сантиметров. Листья сильно изрезанные, крупные, темно-зеленого цвета. Осенью развитые листья хорошо прикрывают корнеплод от первых заморозков, поэтому сорт считается холодостойким. Корнеплоды округлой формы, окрашенные в белый цвет с зеленоватым оттенком кожицы в верхней части, большие, достигают 13-15 сантиметров в диаметре, 12-13 сантиметров в длину и весят 600-900 грамм. Вкус пикантный, немного терпкий. Корневая система находиться снизу корнеплода, тогда как большая его часть находиться над землей. При условии привильной агротехники, с одного кваратного метра получается собрать 6-6,5 килограммов корнеплодов, что является неплохим результатом. Товарность достигает 88-90% от общего количества. Главным отличием данного сорта является устойчивостью к образованию пустот в мякоти и белоснежность мякоти корнеплодов, сохраняющаяся как при консервации или замораживании, так и при долгом хранении. Корнеплоды сельдерея Албин хорошо переносят хранение. В прохладном, вентилируемом помещении они могут храниться до полугода. Подлежат транспортировке на длительные расстояния. Сельдерей сорта Албин используется как в свежем виде, так и для приготовления гарниров. При желании, его листья сушат и применяют зимой в качестве ароматной приправы.