Картофель Евростарч – столовый сорт среднепозднего срока созревания. Был выведен в Германии. Вегетационный период составляет 95-110 дней. Кусты хорошо развитые, растут в высоту до 70-80 сантиметров, с прямостоячими стеблями. Цветы окрашены в белый цвет. Картофель овально-круглой формы, глазки поверхностные и немногочисленные, отдельная картофелина достигает в весе порядка 91-168 грамм. Кожура мелкосетчатая, желтого цвета. Мякоть на срезе белая, не темнеет при термической обработке. Содержание крахмала в этой картошке находится в пределах 16,2-21,8%. Картофель Евростарч обладает отличным вкусом, кулинарный тип CD, подходит для запекания, жарки, приготовления пюре и чипсов. Под каждым кустом образуется 7-12 крупных картофелин. При хорошем уходе и благоприятных климатических условиях с одного гектара удается собрать 171-420 центнеров урожая, максимум удавалось получить 557 центнеров. Картофель Евростарч устойчив к фитофторе ботвы и клубней, к морщинистой и полосчатой мозаике, к вирусу скручивания листьев, к золотистой картофельной цистообразующей нематоде, к раку картофеля. Приспосабливается к почве и климату, рекомендован для регионов с неблагоприятными почвенными и климатическими условиями. Лежкость картофеля Евростарч находится в пределах 96%.
Первая репродукция.