Горіх волоський Juglans regia

Умови повернення Умови оплати

Висота саджанця становить 15-25 см.
Закрита коренева система.

 Вид дерев роду Горіх сімейства Горіхові (Juglandaceae). Велике дерево росте до 25 м у висоту. Товстий, до 3-7 м у діаметрі, стовбур покритий сірою корою, гілки утворюють велику крону діаметром близько 20 м. Почергове листя складне, непарноперисте, складається з двох або п'яти пар подовжено-яйцевидних листочків; вони бувають від 40 до 70 мм довжиною, розпускаються одночасно з квітками. Квітки роздільностатеві, дрібні, зеленуваті, рослини однодомні. Тичинкові квітки складаються з шестилопатевої оцвітини і 12-18 тичинок, зібрані висячими сережками; маточкові квітки сидячі, розташовані на верхівці однорічних гілок, поодиноко або групами по дві-три, мають подвійну оцвітину, зрощену із зав'яззю. Горіх волоський відноситься до рослин, які переносяться вітром. Плоди являють собою великі кістянковидні горіхи, вони мають товсту шкірясто-волокнисту зелену шкірку (навколоплідник) і міцну яйцеподібну або кулясту кісточку з двома-п'ятьма неповними перегородками; при настанні зрілості шкірка плоду, висихаючи, лопається на дві частини і сама собою відділяється, кісточка сама собою не розкривається. Усередині дерев'янистої шкаралупи укладено їстівне ядро. Цвіте рослина зазвичай в травні, одночасно з розпусканням листя. Зрідка повторно цвіте в червні. Плоди дозрівають у вересні-жовтні, при цьому сильно розрізняються за розмірами, формою, смаком, твердістю шкаралупи, розвиненістю перегородок, хімічним складом та іншими показниками. Вага одного горіха становить близько 5-17 г, на ядро припадає 40-58% від загальної ваги. Порослеві рослини утворюють перші плоди на другий рік життя, а з 10-12 років дають вже значний урожай. У сприятливих умовах окремі дерева живуть до 300-400 років, зберігаючи здатність плодоносити. Дерева горіха волоського використовують для зміцнення гірських схилів і як полезахисні насадження. Деревина є високоякісним будівельним матеріалом, цінується в меблевому і столярному виробництві, при виготовленні музичних інструментів та художніх виробів. Зрілі горіхи є продуктом харчування і високоактивним лікарським засобом. За калорійністю вони в 2 рази перевищують пшеничний хліб вищого сорту. Їх рекомендують для профілактики і лікування атеросклерозу, при нестачі вітамінів, солей кобальту і заліза в організмі. У горіхах багато клітковини і масла, які здатні посилювати діяльність кишечника. Вони корисні літнім людям, схильним до запорів. Ядра плодів волоського горіха їдять свіжими і сушеними, а також широко використовують при приготуванні тортів, тістечок, халви та інших солодощів. З плодів віджимають масло, яке підходить в їжу, але частіше їх використовують для виготовлення спеціальних лаків, якими користуються живописці. З недозрілих плодів готують варення, що володіє приємним смаком. У Середній Азії відомий оригінальний спосіб виправлення смаку згірклого рослинного масла. У нього додають невелику кількість ядер волоських горіхів і кип'ятять. Масло відновлює свій колишній смак.

Відгуки

Залишити відгук