Чеснок Рокамболь

   Чеснок Рокамболь — это культурная форма лука причесночного, именно поэтому он имеет такие гигантские размеры. Он является чем-то промежуточным между луком пореем и чесноком. Внешне растение сильно напоминает лук-порей, своими широкими сочными листьями. Но головка и зубки у него чесночные. Правда, у них отсутствует характерный для чеснока запах, но вкус что надо, хотя и не такой острый. Головка «рокамболя» формируется из 2-7 полноценных крупных зубков и, при выращивании в открытом грунте, достигает в массе 200-300 грамм, а при идеальных условиях в несколько раз крупнее, от 700 грамм до 1,2 килограмм. Головка парникового «рокамболя» может достигать 1,5-2 килограмма, а диаметр может превышать 10 сантиметров. Обычный чеснок, даже самый крупный, сильно уступает. Гармоничный полуострый вкус мякоти сочетает в себе удивительную композицию лука и чеснока. Аромат слабый, деликатно отдающий чесноком — нерезкий и не раздражающий, с едва уловимыми луковыми обертонами. Блюда, в которые добавлен этот овощ, имеют особый, ни с чем не сравнимый пикантный вкус.
   Стебли у «рокамболя» в несколько раз мощнее чесночных. Листва также очень мощная, широкая, до 60 сантиметров в высоту. Он может давать самосев, детки часто осыпаются и дают стихийные всходы. Содержание эфирных масел, фитонцидов, витаминов, да и других полезных веществ, как и свойства, особенно профилактические и иммуностимулирующие, существенно отличаются от чеснока (слоновый чеснок часто сравнивают по свойствам с луком пореем). Не менее ценной и съедобной является и молодая зелень.
   Урожай (головки) из зубков, посаженых осенью, выкапывают в июле, при пожелтении нижних листьев. Урожай из зубков, посаженых весной, убирают в августе – сентябре. Сажают «рокамболь» осенью (октябрь-ноябрь) или весной (март-апрель), на глубину 10-15 сантиметров, расстояние между растениями 20-35 сантиметров. Собранный и правильно высушенный урожай, при комнатной температуре, хранится до марта – апреля. При хранении в холодных условиях (температура 0ºC..+3ºC и влажность воздуха 50-70%), урожай можно сохранить, без потери потребительских качеств, на период до 10 месяцев. Из зубков, посаженых осенью, вырастают более крупные головки чем у посаженых весной. При густоте посадки 20-40 растений на квадратный метр, «рокамболь» способен дать урожай в 7-14 кг на квадратный метр.
   «Рокамболь» требует тех же условий, что и лук-порей, а не привычные лук или чеснок. Нужны яркое освещение, теплые и ровные площадки. «Рокамболь» не рекомендуется высаживать после чеснока, картофеля и лука. Лучшие культуры для севооборота — капуста, бобовые, кабачки, тыквы и огурцы.