Це багаторічна , запашна, трав'яниста рослина , висотою 60 - 80 см . Стебло чотиригранне , нерідко червонуватого кольору , покрите численним темно -зеленим листям , довгастим, іноді має фіолетовий відтінок. Квітки дрібні , світло- фіолетові , зібрані в колосовидні суцвіття. Цвіте вона в другій половині літа , липні- серпні. Заготівлю роблять перед і під час цвітіння.
Пагони, листя , квітки м'яти містять велику кількість ефірного масла , дубильних , гірких і біологічно активних речовин , цукор , жири , фітонциди , вітаміни С і Р , каротин , мінеральні солі. М'ята перцева дуже популярна , її часто вирощують поблизу будинку , в садових і городніх кооперативах , як цінна лікарська , кулінарна і косметична рослина .