Часник Рокамболь

   Часник Рокамболь — це культурна форма цибулі причасникової, саме тому вона має такі гігантські розміри. Це щось проміжне між цибулею та часником. Зовні рослина сильно нагадує цибулю, своїм широким соковитим листям. Але голівка і зубчики – часник. Щоправда, у них немає запаху, характерного для часнику, але смак що треба, хоча і не такий гострий. Голівка «рокамболя» утворюється з 2-7 повноцінних великих зубчиків і, вирощуючи у відкритому ґрунті, досягає маси 200-300 грамів, а в ідеальних умовах у кілька разів більші, від 700 грамів до 1,2 кілограмів. Голівка парникового «рокамболя» може досягати 1,5-2 кілограмів, а діаметр може перевищувати 10 сантиметрів. Звичайний часник, навіть найбільший, сильно поступається. Гармонійний напівгострий смак м'якоті поєднує в собі дивовижний склад цибулі та часнику. Аромат слабкий, делікатно віддає часником – не різкий і не дратівливий, з ледь відчутним цибулевим обертоном. Страви, в яких додано цей овоч, мають особливий, ні з чим незрівнянний пікантний смак.
   Стебла у «рокамболя» в кілька разів потужніші за часник. Листя також дуже потужне, широке, до 60 сантиметрів у висоту. Він може давати самосів, дітки часто відпадають і дають спонтанні саджанці. Вміст ефірних масел, фітонцидів, вітамінів та інших корисних речовин, а також властивості, особливо профілактичні та імуностимулюючі, значно відрізняються від часнику («рокамболь» часто порівнюють у властивостях з цибулею). Молода зелень не менш цінна і їстівна.
   Урожай (голівки) із зубків, посаджених восени, викопують у липні, при пожовтінні нижнього листя. Урожай із зубків, посаджених навесні, збирають у серпні – вересні. Садять «рокамболь» восени (жовтень-листопад) або навесні (березень-квітень) на глибину 10-15 сантиметрів, відстань між рослинами становить 20-35 сантиметрів. Зібраний і належним чином висушений урожай, при кімнатній температурі, зберігається до березня – квітня. При зберіганні в холодних умовах (температура 0°C.. +3°C та вологість повітря 50-70%), урожай можна зберігати, не втрачаючи споживчих якостей, до 10 місяців. Із зубків, посаджених восени, виростають більші головки, ніж у насаджених навесні. З щільністю посадки 20-40 рослин на квадратний метр «рокамболь» здатний дати урожай 7-14 кілограмів з квадратного метру.
   «Рокамболь» потребує тих самих умов, що й цибуля-порей, а не звичні цибуля або часник. Потрібні яскраве освітлення, теплі та рівні ділянки. «Рокамболь» не можна висаджувати після часника, картоплі або цибулі. Найкращі культури для сівозміни — капуста, бобові, кабачки, гарбузи та огірки.