Кущі в прищепленій і кореневласній культурі сильнорослі, тип квітки двостатевий. Урожай дозріває до 10-го серпня. Грона циліндроконічні, іноді з крилом, щільні, дуже великі, масою до 1,5 кг, іноді й більше. Ягоди овальні, білі, середньою вагою 10-12гр, окремі до 15гр. М'якоть щільна, м'ясиста, з дуже приємним "дюшесно-мускатним" ароматом. Шкірочка під час їжі практично не відчувається. Родючість пагонів висока, допустима коротка обрізка плодових ліз на ріжки по 3-4 вічка, але кращі результати виходять при обрізці на 6-8 вічок. Лоза визріває дуже добре, живці легко вкорінюються. Стійкість до основних хвороб на рівні 3,5 бали, сірою гниллю грона не пошкоджуються. Зимостійкість до -24С. Сорт винограду Вальок заслуговує на увагу насамперед за найвищі смакові якості, він досить надійний в плодоношенні і невибагливий, ягоди не розтріскуються після дощів, має непогану стійкістю до хвороб. Недоліки сорти – зайві щільні грона, що вимагають проріджування вручну, зелений колір ягід при затіненні грон. Вальок не варто розглядати як товарний виноград, але для сімейного споживання, і особливо для поціновувачів мускатов, це непоганий варіант.