Самое первое растение весеннего огорода – так называют щавель. И действительно, он может появиться даже сквозь небольшой снег в ранние весенние дни. А все потому, что это очень морозоустойчивое растение, которому не страшны заморозки и перепады температуры. Чтоб высеянные семена начали прорастать, необходима температура всего в +3 градуса. Этого достаточно, чтоб уже через полторы недели на поверхности земли появились первые всходы. Растение само даст знать о том, что температура воздуха для него слишком низкая – листья его обретают красный оттенок, если сильно холодно.
Щавелю не страшен не только холод, но и отсутствие солнца. Он хорошо себя чувствует и без проблем развивается даже в тени. Поэтому высевать семена данного растения можно в любом месте огорода, даже в том, которое постоянно пустует из-за тени деревьев или хозяйственных построек. Однако все-таки стоит при высадке обратить внимание на некоторые моменты. Участок под щавель лучше освободить от снега, если тот еще лежит. Если семена сеются слишком рано, то предпочтение отдается местам не в тени, а на солнце, ведь оно в это время еще не слишком яркое и жаркое.
В течение трех лет можно садить это растение на одном и том же месте, но на четвертый год место нужно сменить, иначе урожайность будет снижаться и совсем пропадет. Не стоит передерживать листья на кусте, в противном случае они станут жесткими, сухими и не вкусными. Наиболее оптимальная периодичность сбора листьев – 30 дней.
В отличие от других огородных культур, которые созревают, как только начнет светить и греть яркое солнышко, щавель лучше всего себя ведет именно в тени. А на солнце он выпускает розетку и начинает цвести – тогда листья меняют вкус и не годятся к употреблению. Также ахиллесовой пятой щавеля выступают сорняки, от которых он страдает больше всего. Именно они способны погубить растение и не дать ему развиваться.
Под посадку щавель купить можно заранее и в большом количестве. Ведь высевать семена растения можно в три этапа за сезон – ранней весной, в середине лета и осенью. Главное успеть последний посев сделать за месяц до того, как наступят первые заморозки.
Благодаря своей выносливости щавель, семена которого можно высеять еще в холода, есть возможность увидеть на своем столе уже ранней весной, когда другая зелень еще только проклевывается. Специфический вкус и польза растения делает его популярным компонентом салатов и первых блюд.
