Картопля Євростарч – столовий сорт середньопізнього терміну дозрівання. Був виведений в Німеччині. Вегетаційний період становить 95-110 днів. Кущі добре розвинені, ростуть у висоту до 70-80 сантиметрів, з прямостоячими стеблами. Квіти пофарбовані в білий колір. Картопля овально-круглої форми, вічка поверхневі і нечисленні, окрема картоплина досягає у вазі близько 91-168 грамів. Шкірка дрібносітчаста, жовтого кольору. М'якоть на зрізі біла, не темніє при термічній обробці. Вміст крохмалю в цій картоплі знаходиться в межах 16,2-21,8%. Картопля Евростарч володіє відмінним смаком, кулінарний тип CD, підходить для запікання, смаження, приготування пюре і чіпсів. Під кожним кущем утворюється 7-12 великих картоплин. При гарному догляді і сприятливих кліматичних умовах з одного гектару вдається зібрати 171-420 центнерів врожаю, максимум вдавалося отримати 557 центнерів. Картопля Євростарч стійка до фітофтори бадилля і бульб, до зморшкуватої і смугастої мозаїки, до вірусу скручування листя, до золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди, до раку картоплі. Пристосовується до ґрунту і клімату, рекомендована для регіонів з несприятливими ґрунтовими і кліматичними умовами. Лежкість картоплі Евростарч знаходиться в межах 96%.
Перша репродукція.