Гарбуз великоплідний Ювілей – пізньостиглий сорт стололового призначення. Період вегетації становить 125-128 діб. Рослина довгостеблова, потужна, головне стебло досягає 2,5-3 метри в довжину. Плоди округлої форми, середньосплюснуті, пофарбовані в світло-сірий колір без чіткого малюнку, досягають в масі 3,9-4,8 кілограмів, окремі екземпляри виростають до 8 кілограмів. М'якоть червонувато-оранжевиого кольору, щільна, хрустка, середньо соковита і дуже солодка. Має високі смакові якості. Вміст сухої розчинної речовини становить 11-13% (до 14%), загального цукру – 7-9%, каротину – 12-14 мг%, вітаміну С – 12,3-13,6 мг%, пектину – 1,6 2%. За умови правильної агротехніки, з одного гектару виходить зібрати 26-32 тони високоякісних гарбузів, насіння – 0,16-0,22. Насіння середніх і великих розмірів (1,6-2,5 сантиметрів), світло-коричневого кольору, маса 1000 штук складає 260-320 грамів. Відмічається високий рівень транспортабельності і хороша лежкість. Гарбуз Ювілей відмінно підходить для тривалого зберігання і для переробки на гарбузові консерви. Ідеально підходить для вирощування на насіння.