Коріандр "Ювілейний" – це ранньостиглий сорт, який цінується за свої смакові якості та швидке дозрівання. Він широко використовується в кулінарії для додавання аромату та смаку різноманітним стравам.
Основні характеристики:
Вегетаційний період: 32-37 днів від сходів до технічної стиглості. Висота рослини: 30-40 см. Форма листя: розсічене, ніжне, зелене. Аромат: сильний, пряний, з цитрусовими нотками.
Смак: насичений, злегка горіховий. Врожайність: висока, до 2 кг/м².
Переваги сорту "Ювілейний":
Ранньостиглість: сорт швидко дозріває, що дозволяє отримувати врожай вже через місяць після посіву.
Висока врожайність: "Ювілейний" забезпечує значний урожай зеленої маси та насіння. Відмінні смакові якості: листя та насіння мають насичений аромат та смак, що робить їх чудовими приправами до різних страв.
Універсальність використання: коріандр "Ювілейний" можна використовувати у свіжому, сушеному та замороженому вигляді. Він чудово поєднується з м'ясними, рибними, овочевими стравами, а також використовується для приготування соусів, салатів та напоїв.
Рекомендації щодо вирощування:
Посів: насіння коріандру "Ювілейний" висівають у відкритий грунт або на розсаду в березні-квітні.
Місце: коріандр віддає перевагу сонячним, теплим місцям.
Грунт: грунт має бути родючим, добре дренованим.
Полив: регулярний, помірний полив.
Підживлення: за необхідності можна підгодовувати рослини комплексним мінеральним добривом.
Збирання: збирають листя коріандру протягом усього вегетаційного періоду, коли воно досягає достатнього розміру. Насіння збирають після його повного дозрівання.
Використання в кулінарії: Коріандр "Ювілейний" широко використовується в кулінарії різних країн світу.
Він чудово поєднується з: М'ясом: додають до страв з баранини, яловичини, свинини. Рибою: використовують для приготування страв з морепродуктів.
Овочами: додають до салатів, рагу, овочевих супів.
Бобовими: використовують для приготування страв з квасолі, гороху, нуту.
Соусами: додають до соусів для надання їм особливого аромату та смаку.
Корисні властивості: Коріандр містить ефірні олії, вітаміни та мінерали, які мають корисні властивості для організму. Він покращує травлення, має протизапальну дію, а також сприяє зміцненню імунітету.