Озима цибуля Бірнформіг (Бамбергер) – високоякісний німецький сорт середнього терміну дозрівання. Це надзвичайно популярний і надійний старий сорт жовтої цибулі, який походить з Франконії (нім. Franken) – історичної області на південному сході Німеччини. Дуже поширений в Європі. Висота рослини становить 40-50 сантиметрів, а ширина 1-10 сантиметрів. Листя пофарбоване в темно-зелений колір. Повністю дозрілі цибулини подовженої грушоподібної форми, досягають у вазі до 100 грамів. Суха покривна луска міцна, пофарбована в світло-коричневий колір. Середньо тонка «шия» з постійно висушеним лушпинням робить цей сорт незамінним на ділянці. М'якоть соковита, з відмінним ароматом, пофарбована в білий колір. Смак слабогострий. Ця довгаста цибуля солодший за більшість інших сортів цибулі. Її дуже зручно нарізати на красиві кільця. Його дуже зручно нарізати на красиві кільця. Озима цибуля Бірнформіг (Бамбергер) придатна для свіжого ринку і переробки. Ця цибуля підходить для тривалого зберігання. Чудово підходить для вирощування на зелень із сіянки, а також для салату, і в обжарку для гарячих страв. Сорт вирізняється хорошою стійкістю до стрілкування.