Виноград Зібіббо (Zibibbo)

   Виноград Зібіббо – древній столовий сорт середньопізнього терміну дозрівання. Від розпускання бруньок до знімної зрілості ягід винограду в Одесі проходить 154 дні, при сумі активних температур 2915°С. Дозрівання ягід настає в кінці вересня - на початку жовтня. Батьківщиною сорту вважають Аравію, бази даних приписують його Греції. За морфологічними ознаками і біологічними властивостями він відноситься до еколого-географічної групи східних столових сортів винограду. Широко поширений в Іспанії, Італії, Греції, на півдні Франції та в інших країнах. Ріст кущів в більшості районів обробітку досить сильний. В умовах Одеси відмічається середня сила росту кущів, визрівання пагонів неповне (50-85%). Тип квітки двостатевий. Гроно конічної форми, гіллясте, середньої щільності і пухке, при сильному осипанні зав'язей – дуже пухке, середньої величини або велике, виростає 15-20 сантиметрів в довжину і 10-13 сантиметрів шириною, вагою до 350 грамів. Ягоди овальної форми, середньої величини або великі, окрема виноградинка досягає 13-21 міліметрів в довжину і 14-19 міліметрів в ширину, в стадії повної зрілості фарбуються в матовий жовтий колір з коричневою засмагою. Середня маса 100 виноградин становить 420 грамів. Шкірочка товста, міцна. М'якоть м'ясиста і соковита, хрустка, володіє сильним мускатним ароматом. Смак гармонійний. Усередині ягід знаходиться в середньому по дві насінини. В умовах Криму, цукристість становить 19- 20 г/100 мл, кислотність – 4 г/л. Сорт характеризується потенційно високою, але нестійкою врожайністю. Дуже висока вона в умовах жаркого клімату (в Азербайджані). У Криму середня врожайність становить 50-70 ц/га, в Одесі – до 50 ц/га. Значне зниження врожайності часто відбувається через сильне горошіння ягід. Плодоносних пагонів в середньому 55%, середня кількість суцвіть на пагоні 0,82, на плодоносному пагоні 1,15. Сорт має здатність утворювати врожай на пагонах з бруньок заміщення і старої деревини. У неполивних посушливих районах рекомендується невелике формування кущів і коротка обрізка плодових пагонів. Сорт винограду Зібіббо нестійкий до мілдью, оїдіуму, відносно слабо пошкоджується гроновою листовійкою. Також він характеризується дуже низькою зимостійкістю, потребує теплого місця розташування. Сорт широко використовують в тепличній культурі. Під час холодної та вологої погоди в період цвітіння спостерігається дуже сильне осипання квіток. Виноград Зібіббо вирізняється великим розміром ягід і порівняно невеликою вагою насіння, що дає можливість готувати з нього родзинки. Склад грона: сік – 78,8%, гребені – 3,2%, шкірка і щільні частини м'якоті – 15,4%, насіння – 2,6%. Сорт схильний до нерівномірного дозрівання грон і ягід у гроні. Виноград придатний як для місцевого споживання, так і для транспортування та тривалого зберігання.