Виноград Зибиббо (Zibibbo)

   Виноград Зибиббо – древний столовый сорт среднепозднего срока созревания. От распускания почек до съемной зрелости ягод винограда в Одессе проходит 154 дня, при сумме активных температур 2915°С. Созревание ягод наступает в конце сентября - начале октября. Родиной сорта считают Аравию, базы данных приписывают его Греции. По морфологическим признакам и биологическим свойствам он относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов винограда. Широко распространен в Испании, Италии, Греции, на юге Франции и в других странах. Рост кустов в большинстве районов возделывания довольно сильный. В условиях Одессы отмечается средняя сила роста кустов, вызревание побегов неполное (50-85 %). Тип цветка обоеполый. Гроздь конической формы, ветвистая, средней плотности и рыхлая, при сильном осыпании завязей – очень рыхлая, средней величины или крупная, вырастает 15-20 сантиметров в длину и 10-13 сантиметров шириной, весит до 350 граммов. Ягоды овальной формы, средней величины или крупные, отдельная виноградинка достигает 13-21 милиметров в длину и 14-19 милиметров в ширину, в стадии полной зрелости окрашиваются в матовый желтый цвет с коричневым загаром. Средняя масса 100 виноградин составляет 420 граммов. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясистая и сочная, хрустящая, обладает сильным мускатным ароматом. Вкус гармоничный. Внутри ягод находится в среднем по два семени. В условиях Крыма, сахаристость составляет 19- 20 г/100 мл, кислотность – 4 г/л. Сорт характеризуется потенциально высокой, но неустойчивой урожайностью. Очень высокая она в условиях жаркого климата (в Азербайджане). В Крыму средняя урожайность составляет 50-70 ц/га, в Одессе – до 50 ц/га. Значительное снижение урожайности часто происходит из-за сильного горошения ягод. Плодоносных побегов в среднем 55%, среднее количество соцветий на побеге 0,82, на плодоносном побеге 1,15. Сорт обладает способностью образовывать урожай на побегах из замещающих почек и старой древесины. В неполивных засушливых районах рекомендуется небольшая формировка кустов и короткая обрезка плодовых побегов. Сорт винограда Зибиббо неустойчив к милдью, оидиуму, относительно слабо повреждается гроздевой листоверткой. Также он характеризуется очень низкой зимостойкостью, требует теплого местоположения. Сорт широко используют в тепличной культуре. При холодной и влажной погоде в период цветения наблюдается очень сильное осыпание цветков. Виноград Зибиббо отличается крупным размером ягод и сравнительно небольшим весом семян, что дает возможность приготовлять из него изюм. Состав грозди: сок – 78,8%, гребни – 3,2%, кожица и плотные части мякоти – 15,4%, семена – 2,6%. Сорт склонен к неравномерному созреванию гроздей и ягод в грозди. Виноград пригоден как для местного потребления, так и для транспортировки и длительного хранения.