Фисташка Горная Жемчужина

   Фисташка Горная Жемчужина — прекрасный сорт фисташкового дерева среднеспелого срока созревания, растущий в наших климатических условиях. Представляет собой современный, высокоценный промышленный сорт фисташки настоящей, выведенный в Испании для эффективного и продуктивного ореховодства. Он разработан с учетом требований коммерческого выращивания, демонстрируя такие качества, как хорошая урожайность, размер ореха, устойчивость к расщеплению скорлупы и адаптация к определенным климатическим условиям. Горная Жемчужина является ярким примером достижений в селекции фисташковых деревьев, ориентированных на получение высококачественного товарного ореха.
   Листопадное дерево образует густую крону полушаровидной формы, среднерослое, вырастает в высоту до 5-7 метров. Ширина кроны часто превышает высоту. Рост умеренный, что удобно для сбора урожая и обслуживания. Кора толстая, пепельно-серого цвета, молодые побеги покрыты восковым налетом. Листья плотные, светло-зеленого цвета, сверху гладкие, восковые, снизу опушенные. При растирании издают характерный смолистый аромат. Осенью приобретают очень декоративные желтые, оранжевые и красные оттенки, что делает фисташковое дерево красивым осенним акцентом в саду. Растение двудомное, требует обязательного наличия мужского дерева-опылителя. Выбор опылителя критичен для урожайности, так как сроки цветения мужских и женских деревьев должны совпадать.
   Сбор урожая в наших климатических условиях приходится на конец августа – сентябрь. При созревании внешняя, мясистая оболочка (мезокарп) становится мягкой и легко отделяется. Плоды собраны в большие кисти, по 12-16 штук. Орехи широко-яйцевидной формы, слегка ребристые, крупные, одномерные, достигают в размере 19х13х12 мм и весят 2,8-3 г. Скорлупа тонкая, легко чистится, с обеих сторон слегка шероховатая, светло-бежевого цвета. Оболочка ядра светло-розовой окраски. Ядро плотное, фисташкового цвета. Вкус приятный, насыщенный, сладковатый, изысканно нежный, молочный. Одним из важных промышленных показателей является высокий процент естественного растрескивания скорлупы (так называемая "открываемость"), что облегчает сбор и переработку. Выход растреснутых орехов от общей массы урожая составляет 90%, а ядро не теряет вкусовых достоинств в течение 2-3 лет хранения. Особенно обильное плодоношение начинается после 15-ти лет, с каждым годом плодоношение возрастает. В возрасте 10-ти лет урожайность составляет около 5 кг с дерева, в возрасте 20-25 лет с одного дерева получается собрать 12-15 кг фисташек.
   Фисташковое дерево очень светолюбивое, требует полного солнца для обильного плодоношени и защищенное от северных и восточных ветров место. Предпочитает хорошо дренированные, супесчаные или суглинистые почвы. Оптимальны нейтральные или слабощелочные почвы. Критически не переносит застоя воды и засоления. Морозостойкость умеренная, относится к зоне 6a (-20°C.. -23°C), молодые деревья требуют укрытия от сильных морозов. Растение устойчиво к грибковым заболеваниям и повреждению плодов вредителями, но может требовать профилактических обработок.