Лимонник

 Лимонник можно назвать универсальным растением, которое сочетает высокую декоративность, отличные вкусовые качества и ценные целебные свойства. Это вьющаяся по спирали древесная лиана, в культуре достигающая 5 метров, густо облиственная от самых корней до верхушки и обильно цветущая белыми иногда бледно-розовыми цветами. Цветение начинается в мае и длится 2 недели. Необыкновенно красивы растения в период плодоношения (сентябрь), когда на фоне сочной зелени листовой мозаики яркими пятнами горят на солнце карминно-красные кисти плодо-ягод. Ягоды имеют своеобразный пряный вкус. Для посадки выбирают открытое, слегка затененное место. Почва должна быть дренированная, обогащенная органикой, суглинистая с нейтральной или слабокислой реакцией. Чтобы не пересаживать взрослое растение, следует заранее позаботиться об опоре (изгороди, шпалере). Развивающееся без опоры молодое растение приобретает форму невысокого куста со стелющимися ветвями и не плодоносит. У лимонника поверхностная корневая система, поэтому растения плохо переносят засуху, желательно чтобы верхний слой почвы в зоне залегания корней был всегда увлажнен. В обрезке и удалении засохших ветвей нуждаются только старые лианы, проводить ее рекомендуется ранней осенью, молодые растения обрезают для формировки. При благоприятных условиях лимонник вступает в плодоношение через 5 лет. Взрослые растения морозостойки, а молодые на зиму лучше укрывать лапником. Из свежих ягод лимонника готовят морсы, варят кисели, джемы, иногда сок добавляют в вино, чтобы усилить его букет. Ягоды заготавливают на зиму путем высушивания в духовом шкафу при температуре 600 ˚С. Сухие ягоды сохраняют до 0,6 % витамина С. Из листьев, коры и молодых побегов, обладающих тонким лимонным ароматом, заваривают чай.