Mentha Ginger - також відома під назвами червона м'ята, шотландська м'ята або шотландська колоскова м'ята. Назва походить від її виразного аромату, який поєднує свіжість м'яти колоскової з ледь помітними пряними, імбирними нотками.
Характеристики Mentha Ginger
Зовнішній вигляд: Це багаторічна трав'яниста рослина, що досягає висоти 30–60 см, з червонуватими стеблами та яскраво-зеленим листям, іноді з жовтими або золотистими плямами. Листя зазвичай серцеподібне або еліптичне, із зубчастими краями.
Квіти: У кінці літа з'являються дрібні, блідо-фіолетові квітки, які ростуть уздовж основного стебла, а не на кінці пагона, як у деяких інших видів м'яти.
Розмноження: Як стерильний гібрид, імбирна м'ята не утворює життєздатного насіння. Розмножується вегетативно — живцями або діленням повзучих кореневищ (підземних стебел).
Характер росту: Як і більшість видів м'яти, вона має агресивну здатність до поширення і може швидко зайняти велику площу в саду, якщо її не стримувати. Часто рекомендується вирощувати її в горщиках або контейнерах, занурених у землю, щоб запобігти надмірному розростанню коренів.
Середовище існування: Це природний гібрид, що зустрічається в Європі та Азії, широко культивується в Північній Америці, особливо на Тихоокеанському північному заході.
Використання Mentha Ginger
Кулінарія: Використовується свіжою як ароматизатор у фруктових салатах, особливо з динями та помідорами. Додає унікальний смак до масляних спредів, лимонаду та гарячого шоколаду. Може бути включена до соусів, желе та пікантних страв, зокрема з рибою та м'ясом. Популярна трава у в'єтнамській кухні, особливо в таких стравах, як фо (курячий або яловичий суп з локшиною). Ефірна олія використовується в комерційних цілях для ароматизації жувальних гумок та цукерок, особливо м'ятних цукерок Scotch.
Медицина/Традиційне використання: Часто використовується для приготування трав'яних чаїв для лікування лихоманки, головного болю та проблем з травленням, таких як здуття живота, гази та розлад травлення. Має антисептичні, протизапальні та протимікробні властивості. Може мати заспокійливі властивості та використовуватися для зняття стресу та тривоги. Традиційно використовується для очищення пазух і полегшення закладеності носа завдяки своєму охолоджуючому ефекту. Деякі дослідження припускають потенційні протиракові властивості, зокрема для клітин раку печінки та товстої кишки, хоча потрібно більше досліджень.
Інші види використання: Сильний аромат імбирної м'яти, як відомо, відлякує щурів і мишей, що робить її корисною для розміщення в зерносховищах або будинках. Є гарною рослиною-супутником для капусти та помідорів, допомагаючи відлякувати комах-шкідників. Приваблює корисних комах, таких як бджоли та метелики, до саду. Її ефірна олія використовується в ароматерапії, а також у натуральних засобах для чищення та догляду за шкірою.
Вирощування Mentha Ginger
Сонячне світло: Віддає перевагу повному сонцю або півтіні.
Ґрунт: Добре росте у вологому, багатому, добре дренованому ґрунті.
Полив: Потребує регулярного поливу, зазвичай 2,5–5 см на тиждень, але уникайте надмірного поливу, щоб запобігти хворобам.
Підживлення: Корисно додати компост або гній у ґрунт під час посадки. Збалансоване добриво можна вносити один раз на початку весни, але надлишок добрив може зменшити вміст ефірних олій та смак.
Збирання врожаю: Листя можна збирати протягом усього вегетаційного періоду, починаючи з того моменту, коли рослини досягнуть 7-10 см у висоту. Регулярна обрізка стимулює новий ріст.
Вирощування в контейнерах: Через свою інвазивну природу, вирощування імбирної м'яти в горщиках або контейнерах настійно рекомендується для контролю її поширення. Догляд взимку: У холодніших кліматичних умовах (зони USDA 5-9) рослина відмирає до землі взимку і відростає від основи навесні. Обрізка її в кінці вегетаційного періоду може допомогти їй пережити зиму.