Мікроцітрус Фінгерлайм – родом цей фрукт з Австралії. Зовні плід покритий шкіркою, яка буває різних кольорів – зелений, жовтий, червоний, оранжевий, в залежності від сорту. М'якоть плоду розділена на безліч маленьких круглих секцій, в яких знаходиться сік, схожий на смак на соку лимона або лайма. Ці секції не склеєні між собою, завдяки чому м'якоть за структурою нагадує риб'ячу ікру. Кухарі використовують мікроцітрус в якості гарніру, додають в салати і супи, прикрашають рибні і м'ясні страви.