Картопля Чорний принц

   Картопля Чорний принц — дієтичний сорт насіннєвої картоплі столового призначення. Відноситься до сортів середньостиглого терміну дозрівання. Період вегетації триває 75-90 діб. Встановити, хто є оригінатором цього сорту, не вдалося. Передбачається, що це народна селекція на основі одного із голландських сортів. Також існує думка, що Чорний принц з'явився завдяки зусиллям голландських та ізраїльських селекціонерів. Картопля Чорний принц належить до сортів, які цінуються не за високу врожайність, а за якість продукту – він ідеально підходить для вирощування на дачних і присадибних ділянках.
   Цей сорт характеризується середніми та високими кущами, висотою 60-70 см. Квіти червоно-фіолетові. Катопля Чорний принц формує дуже гарні, рівні, середньорозмірні та великі бульби овальної форми. Маса товарних бульб варіюється від 70 до 170 грамів, а довжина досягає 12 см. Під кожним кущем утворюється не більше семи бульб. Однак дрібних картоплин небагато. Шкірка плодів гладка, рівна. Глибина залягання вічок середня. Картопля Чорний принц належить до сортів з підвищеним вмістом антоціанів. Шкірка його бульб забарвлена ​​у рівномірний темно-фіолетовий колір, що повністю виправдовує назву. Однак при термічній обробці інтенсивність забарвлення втрачається. М'якоть картоплі біла, середньомучниста, в процесі готування зберігає консистенцію і колір. Містить особливо високу концентрацію білка, амінокислот та бета-каротинів. Сорт підходить для дієтичного харчування, може використовуватись для приготування будь-яких страв. Відмічаються чудові смакові властивості. Ця картопля відноситься до кулінарного типу AB – універсальний сорт з помірно щільною або щільною структурою м'якоті, відносно невеликим вмістом крохмалю та помірною водянистістю, при термообробці ця картопля розварюється середньо. Наприкінці варіння м'якоть стає крихкою, а наприкінці смаження – м'яка всередині та з хрусткою скоринкою. Вміст крохмалю становить 12-16%. Сорт характеризується високими смаковими якостями та середньою врожайністю. Тому для промислового вирощування він не дуже підходить, але, судячи з відгуків городників, показує стабільну продуктивність при регулярному зрошенні та хорошій родючості ґрунту. Товарна врожайність картоплі Чорний принц складає до 100 ц/га. Вихід товарних бульб становить 84-95%. Лежкість (здатність до зберігання) – 97%. Сорт відзначається високою здатністю до тривалого зберігання без втрати смакових якостей та поживної цінності.
   Картопля Чорний принц вирізняється високим природним імунітетом. Він має стійкість до парші звичайної, фузаріозу, альтернаріозу, раку, золотистої нематоди. Однак ця картопля може страждати від фітофторозу та чорної ніжки. Сорт легко адаптується до різних кліматичних умов, тому його можна вирощувати у будь-якому регіоні країни. Він добре розвивається за низької вологості повітря і не страждає від температурних перепадів. Посухостійкий.
   Картопля Чорний принц є унікальним сортом, що підходить для приватного вирощування. Але він не може бути основним сортом через невелику врожайність. Проте смакові якості та гарний зовнішній вигляд Чорного принца повністю окупають цей недолік.