Картопля Моніка — перспективний сорт насінневої картоплі столового призначення. За термінами дозрівання відноситься до ранніх сортів. Продукт старань німецьких селекціонерів, EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH, створений у 2013 році.
Бульби середньорозмірні та великі, гарної видовжено-овальної форми, мають високий потенціал для раннього ринку картоплі. Шкірка гладка та блискуча, ніжного жовтого кольору. Вічка поверхневі. М'якоть жовтого кольору, не змінює колір при термообробці. Відмічається досить високий вміст сухих речовин –18-19%. Сорт відноситься до кулінарного типу АВ – універсальний сорт з помірно щільною структурою м'якоті, невеликим вмістом крохмалю і помірною водянистістю, при термообробці така картопля не розварюється або розварюється слабо. Наприкінці варіння м'якоть стає крихкою, а наприкінці смаження – м'яка всередині та з хрусткою скоринкою. Сорт має стійкість до ряду хвороб, таких як вірус скручування листя.
Картопля Моніка надійний сорт для картоплярів України. У нього чудові споживчі та товарно-смакові властивості, висока лежкість та хороша захищеність від інфекційних патогенів.