Картопля Токай — перспективний сорт насіннєвої картоплі столового призначення. За термінами дозрівання відноситься до середньоранніх сортів. Перші врожаї можна копати через 50 діб, копка технічно зрілих бульб проводиться на 70-90-й день. При цьому сорт показує дуже високу врожайність – 13-15 картоплин із куща, за умови дотримання агротехніки. Продукт старань датських селекціонерів.
Бульби середньорозмірні та великі, видовжено-овальної форми, вирівняні за розміром, вагою 80-120 грамів. Шкірка тонка, з гладкою поверхнею, забарвлена у жовтий колір. Вічка з середньою глибиною залягання. М'якоть світло-жовтого кольору. Сорт відноситься до кулінарного типу BC. М'якоть такої картоплі м'яка, середньо борошниста і злегка водяниста. Для приготування пюрешки і начинок, для запікання, також подається цілими бульбами, ідеальна картопля для смаження у фритюрі. Вміст крохмалю вищий ніж у типах А та В.
Картопля Токай – міцний сорт, який можна вирощувати на піщаних і глинистих ґрунтах, він показав досить гарну стійкість до посухи. Має чудові характеристики для традиційного вирощування, але також дуже цікавий і для органічного виробництва. Крім того, картопля Токай має сильну стійкість до внутрішніх дефектів і широку стійкість до нематод. Також це цікавий вибір для покупців, які шукають надійний сорт, який переносить зберігання при температурі 4 °C, не втрачаючи смакових якостей.