Картофель Токай — перспективный сорт семенного картофеля столового назначения. По срокам созревания относится к среднеранним сортам. Первые урожаи можно копать через 50 суток, копка технически зрелых клубней проводится на 70-90-й день. При этом сорт показывает очень высокую урожайность – 13-15 картофелин с куста, при условии соблюдения агротехники.
Клубни среднеразмерные и крупные, удлиненно-овальной формы, выравненные по размеру, весом 80-120 грамм. Кожица тонкая, с гладкой поверхностью, окрашена в желтый цвет. Глазки со средней глубиной залегания. Мякоть светло-желтого цвета. Сорт относится к кулинарному типу BC. Мякоть такого картофеля мягкая, средне мучнистая и слегка водянистая. Для готовки пюрешки и начинок, для запекания, также подаеться целыми клубнями, идеальный картофель для жарки во фритюре. Содержание крахмала выше чем в типах А и В.
Картофель Токай — крепкий сорт, который можно выращивать на песчаных и глинистых почвах, он показал довольно хорошую устойчивость к засухе. Обладает превосходными характеристиками для традиционного выращивания, но также очень интересен и для органического производства. Кроме того, картофель Токай обладает сильной устойчивостью к внутренним дефектам и широкой устойчивостью к нематодам. Также это интересный выбор для покупателей, ищущих надежный сорт, который переносит хранение при температуре 4°C, не теряя вкусовых качеств.