Кріп Мамонт – сорт середньостиглого терміну дозрівання. Період вегетації на зелень становить 38-40 діб, на спеції – від 75 до 80 діб. Рослина належить до ряснооблистненого типу, на ній швидко і дружно наростає потужна зелена маса, в фазі цвітіння досягає у висоту 150-160 сантиметрів. Розетка листя потужна, напівприпіднята, соковита, пофарбована в темно-зелений колір з сизим відтінком. Листя велике, середньорозсічене, ніжне, з легким восковим нальотом. Не схильне до жовтіння. Культура має приємний і досить сильний аромат. Показник врожайності високий, з одного квадратного метру виходить зібрати близько 2-3 кілограмів зеленої маси. Призначається для вживання в свіжому вигляді, заморожування, сушіння, засолювання і приготування різноманітних приправ. На рослинах довго не утворюються парасольки, що продовжує терміни використання зелені. Для отримання максимального врожаю необхідно не загущувати посіви і регулярно проводити полив.