Квасоля спаржева Борлотто – кущовий сорт ранньостиглого терміну дозрівання. Вегетаційний період від сходів до стиглості становить 55-65 днів. Кущ росте у висоту 25-40 сантиметрів. Стручки товсті, досягають в довжину 11-13 сантиметрів і близько 1,5-2 сантиметрів в товщину, пофарбовані в цікавий молочно-білий колір з червоними розмитими смужками і плямами, не мають пергаментного шару, володіють відмінними смаковими якостями. На початковому ступені дозрівання стручки пласкі і пофарбовані в зелений колір, без пергаментного шару. Квасолини великого розміру зі схожим червоно-білим малюнком, всередині стручка їх дозріває до 5 штук. На одній рослині формується 10-12 стручків. Особливістю сорту є те, що цю квасолю можна вживати на різних ступенях дозрівання. На стадії неповного дозрівання має легкий горіховий присмак. Найбільш смачною ця квасоля вважається саме на етапі неповного дозрівання. Сорт має високу хворобі стійкість до можливих вірусів і грибків. Любить тепло, добре росте у вологому пухкому ґрунті. Квасоля спаржева Борлотто використовують в домашній кулінарії, для консервації і заморожування. Вона дуже швидко вариться і довго зберігається в замороженому вигляді. Це справді цінна знахідка для українського борщу.