Фасоль спаржевая Борлотто – кустовой сорт раннеспелого срока созревания. Вегетационный период от всходов до спелости составляет 55-65 дней. Куст растет в высоту 25-40 сантиметров. Стручки толстые, достигают в длину 11-13 сантиметров и порядка 1,5-2 сантиметров в толщину, окрашены в интересный молочно-белый цвет с красными размытыми полосками и пятнами, не имеют пергаментного слоя, обладают отличными вкусовыми качествами. На начальной степени созревания стручки плоские и окрашены в зеленый цвет, без пергаментного слоя. Фасолины большого размера с похожим красно-белым рисунком, внутри стручка их созревает до 5 штук. На одном растении формируется 10-12 стручков. Особенностью сорта является то, что эту фасоль можно употреблять на разных степенях созревания. На стадии неполного созревания имеет легкий ореховый привкус. Наиболее вкусной эта фасоль считается именно на этапе неполного дозревания. Сорт имеет высокую болезнеустойчивость к возможным вирусам и грибкам. Любит тепло, хорошо растет во влажном рыхлом грунте. Фасоль спаржевая Борлотто используют в домашней кулинарии, для консервации и замораживания. Она очень быстро варится и долго хранится в замороженном виде. Это действительно ценная находка для украинского борща.