Базилік посівний 'Greek' (Грецький базилік). Цей сорт є одним із найвідоміших компактних сортів і відрізняється від більшості інших базиліків своїм дрібним листям та ідеально сферичною формою.
Ocimum basilicum 'Greek' (Базилік Грецький)
Загальні характеристики
| Характеристика | Опис |
| Ботанічна назва | Ocimum basilicum 'Greek' або 'Greek Yevani' |
| Родина | Глухокропивові (Lamiaceae) |
| Тип рослини | Однорічна пряна трава. |
| Висота | Компактний, низькорослий: 15 – 30 см. |
| Ширина | 20 – 30 см. Формує майже ідеальну, щільну, сферичну (кулясту) форму без обрізки. |
| Звичка росту | Дуже густа, сильне гілкування, не потребує прищипування для збереження форми. |
| Аромат | Класичний базиліковий, дуже інтенсивний, пряний. |
Листя та смакові якості
-
Листя: Дуже дрібне (найдрібніше серед базиліків), світло-зелене або яскраво-зелене, овальне, злегка випукле. Це надає рослині текстури, схожої на самшит (буксус).
-
Переваги листя: Через малий розмір листя 'Greek' легко використовується цілим для прикрашання та додавання аромату.
-
Смак: Інтенсивний, класичний базиліковий з вираженими пряними нотками. Смак дещо міцніший і більш "перечний", ніж у великолистових сортів типу 'Genovese'.
-
Використання:
-
Ідеальний для гарнірування (через малий розмір).
-
Додавання до салатів, де його дрібне листя добре розподіляється.
-
Використовується в середземноморській та грецькій кухні.
-
Прекрасно підходить для оливкових олій та оцтів, настоюючи їх.
-
Вимоги до вирощування
-
Освітлення: Потребує повного сонця. Це є ключовим для його компактності та насиченого аромату. У тіні він може витягуватися і втрачати форму.
-
Ґрунт: Віддає перевагу добре дренованим, родючим ґрунтам. Як і всі базиліки, не терпить застою води.
-
Теплолюбність: Надзвичайно теплолюбний. Не висаджувати на вулицю, поки ґрунт не прогріється і не зникне загроза нічних температур нижче $10^\circ\text{C}$.
-
Полив: Регулярний. Не допускати пересихання ґрунту, особливо в горщиках, але й не заливати.
-
Обрізка та збір:
-
Обрізка для форми не потрібна, але регулярний збір листя підтримує його компактність.
-
Збір врожаю проводиться шляхом зрізання гілочок.
-
Квітконоси: Цей сорт цвіте пізніше ніж багато інших базиліків. Але для максимального збереження аромату, квітконоси слід видаляти, щойно вони з'являються.
-
Садове та контейнерне застосування
-
Контейнерне вирощування: Це, мабуть, найкращий сорт для вирощування в горщиках та на підвіконнях. Його куляста форма надає йому високу декоративну цінність.
-
Бордюри: Чудово виглядає як акуратний, ароматний зелений бордюр у саду або на городі.
-
Декоративна цінність: Часто використовується як альтернатива декоративному самшиту (Buxus) для створення мініатюрних живих огорож у горщиках на літній період.
Базилік 'Greek' — це компактний скарб для будь-якого кулінарного саду чи балкона, який поєднує практичність і чудовий зовнішній вигляд.
