Базилик посевной 'Greek' (Греческий базилик). Этот сорт является одним из самых известных компактных сортов и отличается от большинства других базиликов своими мелкими листьями и идеально сферической формой.
Ocimum basilicum 'Greek' (Базилик Греческий)
Общие характеристики
| Характеристика | Описание |
| Ботаническое название | Ocimum basilicum 'Greek' или 'Greek Yevani' |
| Семья | Глухокропивные (Lamiaceae) |
| Тип растения | Годовая пряная трава. |
| Высота | Компактный, низкорослый: 15 – 30 см.. |
| Ширина | 20 – 30 см. Формирует почти идеальную, плотную, сферическую (шаровидную) форму без обрезки. |
| Привычка роста | Очень густая, сильная ветвь, не требующая прищипывания для сохранения формы. |
| Аромат | Классический базиликовый, очень интенсивный, пряный. |
Листья и вкусовые качества
-
Листья: Очень мелкое (самое мелкое среди базиликов), светло-зеленое или ярко-зеленое, овальное, слегка выпуклое. Это придает растению текстуру, похожую на самшит (буксус).
-
Преимущества листьев: Из-за малого размера листьев 'Greek' легко используются для украшения и добавления аромата.
-
Вкус: Интенсивный, классический базиликовый с выраженными пряными нотками. Вкус несколько крепче и более "перечный", чем у крупнолистовых сортов типа 'Genovese'.
-
Использование:
-
Идеален для гарнировки (из-за малого размера).
-
Добавление к салатам, где его мелкие листья хорошо распределяются.
-
Используется в средиземноморской и греческой кухне.
-
Прекрасно подходит для оливковых масел и уксусов, настаивая их.
-
Требования к выращиванию
-
Освещение: Требуется полного солнца. Это является ключевым для его компактности и насыщенного аромата. В тени он может вытягиваться и терять форму.
-
Грунт: Предпочитает хорошо дренированные, плодородные почвы. Как и все базилики, не терпит застоя воды.
-
Теплолюбие: Чрезвычайно теплолюбив. Не высаживать на улицу, пока почва не прогреется и не исчезнет угроза ночных температур ниже $10^\circ\text{C}$.
-
Полив: Регулярный. Не допускать пересыхания почвы, особенно в горшках, но и не заливать.
-
Обрезка и сборка:
-
Обрезка для формы не требуется, но регулярный сбор листьев поддерживает их компактность.
-
Сбор урожая производится путем срезания веточек.
-
Цветоносы: Этот сорт цветет позже, чем многие другие базилики. Но для максимальной сохранности аромата, цветоносы следует удалять, как только они появляются.
-
Садовое и контейнерное применение
-
Контейнерное выращивание: Это, пожалуй, лучший сорт для выращивания в горшках и на подоконниках. Его шаровидная форма придает ему высокую декоративную ценность.
- Бордюры: Прекрасно выглядит как аккуратный, ароматный зеленый бордюр в саду или на огороде.
-
Декоративная ценность: Часто используется как альтернатива декоративному самшиту (Buxus) для создания миниатюрных живых изгородей в горшках на летний период.
Базилик 'Greek' — это компактное сокровище для любого кулинарного сада или балкона, которое сочетает практичность и отличный внешний вид.
