Ківано (Cucumis metuliferus), також відома як рогата диня або африканський рогатий огірок, – це унікальна рослина з родини гарбузових, яка привертає увагу своїми екзотичними плодами. Ця ліана родом з Африки, але сьогодні її вирощують у багатьох країнах світу.
Опис рослини
Стебла: Довгі, плетисті, можуть досягати кількох метрів у довжину.
Листя: Велике, серцеподібне, шорстке, з п'ятилопатевою пластиною.
Квіти: Жовті, дрібні, одностатеві, зібрані в пазухи листків.
Плоди: Овальної форми, до 15 см завдовжки, покриті м'якими шипами. Колір стиглих плодів може варіюватися від жовтого до оранжевого. М'якоть зеленого кольору, желеподібна, з численними дрібними насінням.
Походження та поширення
Ківано походить з пустельних регіонів Африки. Сьогодні її культивують в багатьох країнах з теплим кліматом, таких як Нова Зеландія, Мексика, Ізраїль.
Смак та використання
Смак ківано часто порівнюють зі смаком огірка, банана та лимона. М'якоть соковита, освіжаюча, з легкими нотками кислинки.
Плоди ківано використовують
У свіжому вигляді: Їдять як фрукт або додають у салати.
Для приготування соків: Свіжий сік ківано має приємний освіжаючий смак.
Для приготування джемів, варення та желе: Ківано надає їм оригінальний смак і аромат.
Як інгредієнт для коктейлів: Додає екзотичний відтінок.
Вирощування ківано
Ківано – теплолюбна рослина, яка потребує багато сонця і вологи. Її вирощують як однорічну культуру.
Грунт: Легкий, родючий грунт з гарним дренажем.
Посадка: Висівають насіння в теплиці або у відкритий грунт після закінчення заморозків.
Догляд: Полив регулярний, підживлення органічними добривами. Рослину потрібно підв'язувати до опори.
Корисні властивості: Ківано містить багато вітамінів (C, A, групи B), мінералів (калій, магній) та антиоксидантів. Регулярне вживання плодів ківано сприяє зміцненню імунітету, покращує травлення та має загальнозміцнюючу дію.
Ківано – це не тільки смачний і корисний фрукт, але й оригінальна декоративна рослина, яка прикрасить будь-який сад або оранжерею.
