Кивано (Cucumis metuliferus), также известная как рогатая дыня или африканский рогатый огурец, – это уникальное растение из семейства тыквенных, которое привлекает своими экзотическими плодами. Эта лиана родом из Африки, но сегодня ее выращивают во многих странах.
Описание растения
Стебли: Длинные, плетистые, могут достигать нескольких метров в длину.
Листья: Большие, сердцевидные, шероховатые, с пятилопастной пластиной.
Цветы: Желтые, мелкие, однополые, собраны в пазухи листьев.
Плоды: овальной формы, до 15 см длиной, покрытые мягкими шипами. Цвет спелых плодов может варьироваться от желтого до оранжевого. Мякоть зеленого цвета, желеобразная, с многочисленными мелкими семенами.
Происхождение и распространение
Кивано происходит из пустынных регионов Африки. Сегодня она культивируется во многих странах с теплым климатом, таких как Новая Зеландия, Мексика, Израиль.
Вкус и использование
Вкус кивано часто сравнивают со вкусом огурца, банана и лимона. Мякоть сочная, освежающая, с легкими нотками кислинки.
Плоды кивано используют
В свежем виде: Едят как фрукт или добавляют в салаты.
Для приготовления соков Свежий сок кивано имеет приятный освежающий вкус.
Для приготовления джемов, варенья и желе: Кивано придает им оригинальный вкус и аромат.
Как ингредиент коктейлей: Добавляет экзотический оттенок.
Выращивание кивано
Кивано – теплолюбивое растение, требующее много солнца и влаги. Ее выращивают как однолетнюю культуру.
Почва: Легкая, плодородная почва с хорошим дренажем. Высевают семена в теплице или в открытый грунт после окончания заморозков.
Полив регулярный, подкормка органическими удобрениями. Растение нужно подвязывать к опоре.
Полезные свойства
Кивано содержит множество витаминов (C, A, группы B), минералов (калий, магний) и антиоксидантов. Регулярное употребление плодов кивано способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и оказывает общеукрепляющее действие.
Кивано – это не только вкусный и полезный фрукт, но и оригинальное декоративное растение, которое украсит любой сад или оранжерею.