Віничне сорго (Sorghum bicolor) – це однорічна трав'яниста рослина, вид роду Сорго (Sorghum) родини Злакові (Poaceae). Вирощується переважно для отримання волотей, які використовуються для виготовлення віників та інших господарських виробів.
Біологічні особливості:
Коренева система: Потужна, добре розвинена, проникає на глибину до 2-2,5 м. Забезпечує рослину вологою та поживними речовинами навіть за умов посухи.
Стебло: Прямостояче, висотою від 0,5 до 3 м, залежно від умов вирощування. Стебло складається з кількох міжвузлів та вузлів, з яких відходять листки.
Листки: Лінійно-ланцетні, довгі (до 60 см) та широкі (до 5 см), чергові. Листки мають добре розвинену піхву, яка охоплює стебло.
Суцвіття: Волоть, довжиною до 50-90 см, різної форми та густоти. Волоть складається з багатьох колосків, кожен з яких містить кілька квіток.
Квітки: Дрібні, двостатеві, вітрозапильні. Цвітіння відбувається в залежності від сорту та погодних умов.
Плід: Зернівка, дрібна, округла або яйцеподібна, різного забарвлення (біла, жовта, коричнева). Зернівка оточена квітковими лусками, які можуть бути плівчастими або шкірястими.
Біологічні властивості:
Теплолюбна рослина: Оптимальна температура для росту та розвитку – 25-30°C.
Посухостійка культура: Завдяки потужній кореневій системі добре переносить посуху.
Світлолюбна рослина: Віддає перевагу сонячним місцям.
Вимоглива до ґрунтів: Найкраще росте на родючих, добре дренованих ґрунтах.
Особливості вирощування:
Посів: Проводиться навесні, коли температура ґрунту досягне 10-12°C.
Догляд: Полягає у своєчасному розпушуванні ґрунту, прополюванні бур'янів та підживленні рослин.
Збирання врожаю: Здійснюється у фазу повної стиглості волотей, коли зерно набуває характерного забарвлення.
Значення: Віничне сорго є важливою технічною культурою.
З волотей виготовляють різноманітні віники, щітки та інші господарські вироби. Зерно використовується на корм худобі та птиці, а також для виробництва крупи та борошна.
