Базелла червона (Basella rubra 'Rubra')
Базелла червона - це багаторічна рослина, яка в умовах помірного клімату вирощується як однорічна. Вона належить до родини Базеллові (Basellaceae). Ця рослина також відома під назвами малабарський шпинат та індійський шпинат.
Опис
Зовнішній вигляд: Базелла червона - це ліана, яка може досягати довжини до 3 метрів. Стебло м'ясисте, соковите, червонуватого або пурпурового кольору.
Листки м'ясисті, серцеподібної форми, зелені з червонуватими прожилками або повністю червонувато-фіолетові.
Квітки дрібні, білі або рожеві, зібрані в колосоподібні суцвіття.
Плоди - невеликі, кулясті ягоди темно-фіолетового або чорного кольору.
Смак: Листя базелли червоної має ніжний, злегка кислуватий смак, схожий на шпинат.
Використання:
Базелла червона використовується як овочева культура. Її листя вживають у свіжому вигляді в салатах, а також використовують для приготування супів, рагу та інших страв. Плоди базелли червоної також їстівні, їх можна вживати у свіжому вигляді або використовувати для приготування джемів та желе.
Агротехніка
Посів: Насіння базелли червоної висівають у відкритий грунт у квітні-травні, коли мине загроза заморозків.
Догляд: Базелла червона потребує регулярного поливу та підживлення. Рослина також потребує опори, по якій вона буде витися.
Збір врожаю: Листя базелли червоної збирають протягом усього вегетаційного періоду, по мірі їх зростання.
Корисні властивості
Базелла червона багата на вітаміни та мінерали. Вона містить вітаміни А, В, С, залізо, кальцій та інші корисні речовини. Вживання базелли червоної сприяє зміцненню імунітету, покращенню травлення та нормалізації обміну речовин.
Протипоказання Базелла червона не має протипоказань до вживання, за винятком індивідуальної непереносимості.
Базелла червона - це не тільки смачна, але й корисна рослина, яка може стати чудовим доповненням до вашого раціону.
