Базелла красная (Basella rubra 'Rubra')
Базелла красная – это многолетнее растение, которое в условиях умеренного климата выращивается как однолетнее. Она принадлежит к семейству Базелла (Basellaceae). Это растение также известно под названиями малабарский шпинат и индийский шпинат.
Описание
Листья мясистые, сердцевидной формы, зеленые с красноватыми прожилками или полностью красновато-фиолетовые.
Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в колосовидные соцветия. Плоды - небольшие, шаровидные ягоды темно-фиолетового или черного цвета.
Вкус: Листья красной базели имеют нежный, слегка кисловатый вкус, похожий на шпинат.
Использование:
Базелла красная используется как овощная культура. Ее листья употребляют в свежем виде в салатах, а также используют для приготовления супов, рагу и других блюд. Плоды красной базели также съедобны, их можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления джемов и желе.
Агротехника
Посев: Семена базеллы красной высевают в открытый грунт в апреле-мае, когда минует угроза заморозков.
Уход: Базелла красная требует регулярного полива и подкормки. Растение также нуждается в опоре, по которой она будет виться.
Сбор урожая: Листья красной базели собирают в течение всего вегетационного периода, по мере их роста.
Полезные свойства
Базелла красная богата витаминами и минералами. Она содержит витамины А, В, С, железо, кальций и другие полезные вещества. Употребление красной базели способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ.
Противопоказания Базелла красная не имеет противопоказаний к употреблению, за исключением индивидуальной непереносимости.
Базелла красная - это не только вкусное, но и полезное растение, которое может стать отличным дополнением к вашему рациону.
