Томат Bisignano Paste: Італійська класика для пасти
Bisignano Paste – це старий італійський сорт томату, який протягом століть використовувався для приготування традиційних італійських соусів і паст. Його особливості роблять його незамінним для кулінарних шедеврів.
Характеристики сорту:
Плоди: Великі, м'ясисті, часто грушоподібної або серцеподібної форми. Шкірка щільна, але не жорстка, що дозволяє легко знімати її при переробці. Колір стиглих плодів яскраво-червоний. М'якоть соковита, але водночас дуже щільна, з невеликою кількістю насіння. Смак насичений, солодкий, з легкою кислинкою.
Кущ: Високорослий, індетермінантний, потребує підв'язки та формування. Досягає висоти 1,6-2 метри.
Смак: Смак плодів дуже концентрований, що робить їх ідеальними для приготування соусів і паст.
Врожайність: Висока.
Стійкість до хвороб: Досить стійкий до багатьох захворювань томатів.
Період вегетації: Середньостиглий.
Використання: Приготування соусів і паст: Завдяки своїй м'ясистості та низькому вмісту води, томати Bisignano Paste ідеально підходять для приготування густих і ароматних соусів, які є основою багатьох італійських страв.
Консервування: Томати добре зберігаються і підходять для консервування на зиму.
Свіже споживання: Хоча цей сорт більше цінується за свої кулінарні якості, його також можна вживати свіжим у салатах.
Вирощування томату Bisignano Paste:
Посадка: Рекомендується вирощувати розсадним способом. Насіння висівають за 60-70 днів до передбачуваної висадки у відкритий грунт.
Місце: Томат Bisignano Paste віддає перевагу сонячним ділянкам з легким родючим ґрунтом.
Догляд: Поливають помірно, але регулярно. Підживлення проводять комплексним мінеральним добривом кілька разів за сезон.
Обов'язкове пасинкування і підв'язка. Захист від шкідників: Необхідно регулярно оглядати рослини на наявність шкідників і хвороб. При виявленні перших ознак ураження слід вжити відповідних заходів.
Чому варто обрати сорт Bisignano Paste?
Універсальність: Томати Bisignano Paste – це справжня знахідка для любителів італійської кухні.
Висока якість плодів: М'ясисті, солодкі томати з насиченим смаком.
Хороша лежкість: Зібрані плоди довго зберігають свіжість і товарний вигляд.
Bisignano Paste – це не просто томат, це частинка італійської кулінарної традиції. Якщо ви любите готувати домашню пасту або консервувати томати на зиму, цей сорт стане відмінним вибором.
