Сорт Tennessee Heirloom (Фамільний Теннессі) — це класична «сімейна реліквія» зі США, яка цінується садівниками вже понад 130 років. Цей сорт став відомим завдяки Філіпу Медоузу, чия родина вирощувала його в штаті Теннессі ще з 1890-х років. Він неодноразово перемагав на дегустаційних конкурсах завдяки своєму винятковому смаку.
Основні характеристики
| Характеристика | Опис |
| Тип росту | Індетермінантний (високорослий) |
| Тип листя | Картопляного типу (велике, широке) |
| Термін дозрівання | Середньостиглий (80–90 днів від висадки) |
| Колір плоду | Насичено-рожевий / темно-рожевий |
| Вага плоду | 300–600 г (іноді до 900 г) |
| Форма | Плоскоокругла, злегка ребриста (тип "біфштекс") |
Опис рослини та плодів
Рослина потужна, з міцним стеблом, виростає до 1,7–2 метрів. Головною відмінною рисою є листя картопляного типу, що робить розсаду та дорослі кущі дуже впізнаваними.
Особливості плодів:
-
Смак: Дуже багатий, солодкий з делікатною, ледь помітною кислинкою. Це справжній смак «старого томата з бабусиного городу».
-
М’якоть: Щільна, «масляниста», м'ясиста, практично без порожнеч. На розрізі плід виглядає цукристим.
-
Шкірка: Тонка і ніжна, що приємно при споживанні, але вимагає обережності при зборі врожаю (плоди не люблять тривалого транспортування).
Рекомендації з вирощування
Сорт вважається досить невибагливим для своєї групи, але потребує стандартної уваги до високорослих томатів:
-
Формування: Найкращі результати дає при формуванні у 1 або 2 стебла. Обов’язкове пасинкування.
-
Опора: Через велику вагу плодів та високий зріст рослини потребують міцної підв’язки до опор або шпалер.
-
Збір врожаю: Оскільки шкірка тонка, колекціонери радять знімати плоди на стадії повної стиглості для негайного споживання, або трохи раніше, якщо планується коротке зберігання.
-
Урожайність: Висока. Плодючість сорту стабільна навіть при невеликих коливаннях температури.
Переваги та недоліки
Переваги:
-
Еталонний смак: Один із найкращих рожевих сортів для салатів.
-
Великий розмір: Ідеально підходить для нарізки (сендвічі, бургери).
-
Історія та стабільність: Сорт перевірений поколіннями, зберігає свої властивості при зборі власного насіння.
Недоліки:
-
Тонка шкірка: Схильність до пошкоджень при перевезенні.
-
Листя: Через густе картопляне листя кущі потребують гарного провітрювання для профілактики грибкових хвороб.
Призначення
Це насамперед десертний салатний томат. Він ідеальний для свіжого вживання, приготування соків преміумкласу та густих соусів.
