Сорт Tennessee Heirloom (Фамильный Теннесси) — это классическая «семейная реликвия» из США, которая ценится садовниками уже более 130 лет. Этот сорт стал известен благодаря Филиппу Медоузу, чья семья выращивала его в штате Теннесси еще с 1890-х годов. Он неоднократно выигрывал на дегустационных конкурсах благодаря своему исключительному вкусу.
Основные характеристики
| Характеристика | Описание |
| Тип роста | Индетерминантный (высокорослый) |
| Тип листьев | Картофельного типа (большое, широкое) |
| Срок созревания | Среднеспелый (80–90 дней от высадки) |
| Цвет плода | Насыщенно-розовый/темно-розовый |
| Вес плода | 300 – 600 г (иногда до 900 г) |
| Форма | Плоскоокруглая, слегка ребристая (тип "бифштекс") |
Описание растения и плодов
Растение мощное, с крепким стеблем, произрастает до 1,7-2 метров. Главной отличительной чертой являются листья картофельного типа, что делает рассаду и взрослые кусты очень узнаваемыми.
Особенности плодов:
-
Вкус: Очень богатый, сладкий с деликатной, едва заметной кислинкой. Это настоящий вкус «старого томата из бабушкиного огорода».
-
М’коть: Плотная, «маслянистая», мясистая, практически без пуст. На разрезе плод выглядит сахаристым.
-
Кожа: Тонкая и нежная, что приятно при потреблении, но требует осторожности при сборе урожая (плоды не любят длительной транспортировки).
Рекомендации по выращиванию
Сорт считается достаточно неприхотливым для своей группы, но требует стандартного внимания к высокорослым томатам:
-
Формирование: Лучшие результаты дает при формировании в 1-index стебли. Обязательное пасынкование.
-
Опора: Из-за большого веса плодов и высокого роста растения нуждаются в крепкой подвязке к опорам или обоям.
-
Сбор урожая: Поскольку кожура тонкая, коллекционеры советуют снимать плоды на стадии полной спелости для немедленного потребления.
-
Урожайность: Высокая. Плодотворность сорта стабильна даже при небольших колебаниях температуры.
Преимущества и недостатки
Преимущества:
-
Эталонный вкус: Один из лучших розовых сортов для салатов.
-
Большой размер: Идеально подходит для нарезки (сэндвичи, бургеры).
-
История и стабильность: Сорт проверен поколениями, сохраняет свои свойства при сборе собственных семян.
Недостатки:
-
Тонкая кожура: Предрасположенность к повреждениям при перевозке.
-
Листья: Из-за густых картофельных листьев кусты нуждаются в хорошем проветривании для профилактики грибковых болезней.
Назначение
Это прежде всего десертный салатный томат. Он идеален для свежего употребления, приготовления соков премиумкласса и густых соусов.