Томат Sart Roloise (Сарт Ролуаз) — це один із найвражаючих екзотичних сортів останнього десятиліття. Він був виведений у 2012 році бельгійським селекціонером Роландом Буланже шляхом схрещування сортів White Wonder (білий біфштекс) та Baby Blue (антоціановий чері).
Цей сорт поєднує в собі ніжність білоплідних томатів та користь антоціанів (синіх пігментів).
1. Ботанічні характеристики
-
Тип росту: Індетермінантний (високорослий). Кущ потужний, досягає висоти 1.8–2 метри.
-
Термін дозрівання: Середньостиглий. Врожай починає визрівати через 110–115 днів після появи сходів.
-
Листя: Звичайного типу, густе, темно-зелене.
-
Врожайність: Висока. Рослина стабільно зав’язує плоди протягом усього сезону, навіть за несприятливих погодних умов.
2. Зовнішній вигляд плодів
Sart Roloise вважається справжнім шедевром «томатної моди»:
-
Форма: Плоскоокругла, часто з легкою ребристістю біля плодоніжки. Типовий «біфштекс».
-
Колір: Основний колір шкірки — вершково-білий або ніжно-жовтий. Плічка вкриті густими темно-синіми або майже чорними плямами (антоціаном). Чим більше сонячного світла потрапляє на плід, тим інтенсивнішим стає синій колір.
-
Вага: Плоди великі, в середньому 200–350 грамів, але окремі гіганти можуть виростати до 500–600 грамів.
-
М’якоть: На розрізі лимонно-жовта, дуже м’ясиста, соковита, з невеликою кількістю насіння.
3. Смаковий профіль
Смак цього томату не схожий на класичні червоні сорти:
-
Аромат: Виражений фруктовий, з нотками тропічних фруктів та цитрусових.
-
Смак: Солодкий, майже без кислоти. Деякі садівники порівнюють його з ананасом або динею. Завдяки такому профілю сорт ідеально підходить для дитячого харчування та людей з підвищеною кислотністю шлунка.
4. Агротехнічні поради
-
Формування: Рекомендується вести у 1 або 2 стебла для отримання великих плодів. Обов’язково потребує пасинкування та міцної опори.
-
Освітлення: Це критичний фактор. Щоб плічка стали по-справжньому чорнильними, плоди не мають бути закриті листям від прямого сонця.
-
Стійкість: Сорт має гарний імунітет до основних грибкових захворювань томатів, проте в дощове літо рекомендується профілактика фітофторозу.
5. Призначення
-
Свіже споживання: Найкращий варіант. Нарізка з Sart Roloise виглядає фантастично на святковому столі.
-
Кулінарія: З нього виходять дуже густі соуси та соки незвичного світлого кольору.
-
Дієта: Підходить для алергіків (оскільки не містить червоного пігменту лікопіну).
Цікавий нюанс: Іноді в інтернеті можна зустріти помилкове твердження, що Sart Roloise — це помилка в назві San Marzano. Насправді це абсолютно різні сомати: San Marzano — це італійська «сливка» для соусів, а Sart Roloise — бельгійський синьо-жовтий велетень.
