Томат Волове серце чорне (Black Oxheart) — це один із найбільш вражаючих сортів у сімействі "серцеподібних". Він поєднує в собі класичну ніжну структуру "Волового серця" та екзотичний, глибокий смак темних томатів.
Цей сорт вважається десертним і часто стає фаворитом у колекціях городників завдяки своєму незвичайному вигляду та солодкості.
Основні характеристики
| Характеристика | Опис |
| Тип росту | Індетермінантний (високорослий, 1.5–2 м) |
| Термін дозрівання | Середньостиглий (110–120 днів) |
| Форма плоду | Серцеподібна, іноді злегка ребриста біля плодоніжки |
| Вага плоду | 250–500 г (перші плоди можуть досягати 600–800 г) |
| Колір | Темно-бордовий з коричневим або фіолетовим відтінком |
| Листя | "Поникле", тонке (типове для серцеподібних сортів) |
Опис плодів та смакові якості
Головна цінність цього сорту — у його гастрономічних властивостях.
-
Зовнішній вигляд: Шкірка тонка, при повному дозріванні набуває глибокого кольору темного вина або стиглої вишні. Плечики можуть залишатися темно-зеленими або антрацитовими до повного стигнення.
-
М'якоть: Масляниста, щільна, темно-червона або малиново-коричнева. Насіння дуже мало, а порожнечі всередині плоду практично відсутні.
-
Смак: Насичений, дуже солодкий з ледь помітною кислинкою та характерним "фруктовим" або пряним післясмаком, притаманним чорноплідним томатам.
-
Призначення: Найкраще смакує у свіжому вигляді, у салатах та для приготування густих, темних соків та соусів преміум-класу.
Особливості агротехніки
-
Формування куща: Рослина досить потужна, але виглядає "тендітною" через особливості листя. Рекомендується вести у 1-2 стебла.
-
Міцність опор: Оскільки плоди дуже важкі, стебла потребують надійної фіксації. Крім основного стебла, іноді доводиться підв’язувати окремі плодові китиці.
-
Температурний режим: Сорт досить чутливий до перепадів температур. У спеку може скидати квіти, тому в теплицях важливо забезпечити провітрювання.
-
Живлення: Для отримання насиченого темного кольору та максимальної солодкості рослині необхідний калій та магній. Не варто перегодовувати азотом, щоб не спровокувати "жирування" куща на шкоду плодам.
Переваги та недоліки
Переваги:
-
Неперевершений десертний смак.
-
Висока естетичність плодів (красиво виглядають у нарізці).
-
Тонка шкірка, яка майже не відчувається під час їжі.
-
Хороша стійкість до основних захворювань томатів за умови правильного догляду.
Недоліки:
-
Тонка шкірка робить плоди непридатними для тривалого зберігання та перевезень на великі відстані.
-
Схильність до розтріскування при надмірному або нерівномірному поливі.
-
Потребує уваги до формування куща.
Преимущества:
-
Непревзойденный десертный вкус.
-
Высокая эстетичность плодов (красиво смотрятся в нарезке).
-
Тонкая кожура, которая почти не ощущается во время еды.
-
Хорошая устойчивость к основным заболеваниям томатов при правильном уходе.
Недостатки:
-
Тонкая кожура делает плоды непригодными для длительного хранения и перевозок на большие расстояния.
-
Склонность к растрескиванию при чрезмерном или неравномерном поливе.
-
Требует внимания к формированию куста.