Цибуля ріпчаста Варяг — гострий сорт універсального призначення. Вегетаційний період становить 106-110 діб. Цибулини округлої і плоско-округлої форми, зовнішня покривна луска забарвлена в світло-коричневий колір, соковита внутрішня луска – в білий з жовтуватим відтінком, досягають у вазі 80-130 грамів. Вміст сухої речовини становить 12,5-13%. За умови правильної агротехніки з одного гектару вдається зібрати 30-35 тон добірного врожаю. Після збору цибуля Варяг зберігається без втрати якостей іще 7-8 місяців.