Персик Еритрокарпа — сорт пізнього терміну дозрівання з червоною м'якоттю. Плоди готові до вживання у середині вересня. Дерево утворює середньорозлогу крону, має помірну силу зростання, виростає в середньому до 3,5 метрів. Плоди округлої форми, мають середню масу 150 грамів, у стадії біологічної стиглості пофарбовані в трохи вицвілий червоно-рожевий колір. М'якоть червоного кольору, приємна на смак, кисло-солодка. Кісточка від м'якоті відокремлюється добре. Морозостійкість сорту відмічається висока.