Персик інжирний Нікітський — це популярний середньостиглий сорт, який вирізняється незвичайною плоскою, дископодібною формою плодів, що нагадує сушений інжир. Цей сорт цінується за високу врожайність, відмінні смакові якості, морозостійкість та стійкість до хвороб, що робить його придатним для вирощування в різних кліматичних умовах.
Основні характеристики сорту:
-
Дерево: Слаборосле або середньоросле, заввишки до 3-4 метрів, з широко розлогою кроною. Відрізняється скороплідністю, вступає в плодоношення на 2-3 рік після посадки.
-
Термін дозрівання: Середній. Плоди дозрівають у середині серпня.
-
Врожайність: Висока та стабільна. З дорослого дерева можна зібрати від 40 до 50 кг плодів.
-
Морозостійкість: Висока. Сорт добре переносить зимові морози (до -25°C).
-
Посухостійкість: Висока.
-
Стійкість до хвороб: Висока. Сорт стійкий до основних грибкових захворювань, що робить його невибагливим у догляді.
-
Самоплідність: Самоплідний. Але для кращої врожайності рекомендується садити поруч інші сорти персика, що цвітуть одночасно.
Характеристики плодів:
-
Розмір: Середній або крупний. Плоди масою від 100 до 150 г (іноді до 180 г).
-
Форма: Унікальна, дископодібна або приплюснута, симетрична.
-
Шкірка: Середньої товщини, досить щільна, з легким опушенням. Колір плодів — блідо-жовтий або кремовий, покритий червоно-малиновим рум'янцем.
-
М'якоть: Кремова, блідо-жовта або біла, щільна, дуже соковита, сахариста.
-
Смак: Відмінний, десертний. Дуже солодкий з легкою кислинкою та яскраво вираженим ароматом.
-
Кісточка: Невелика, легко відділяється від м'якоті.