Актинідія Катруся

   Актинідія Катруся — в'юнка рослина формує довгі батоги, від 3 до 6 метрів. Листя широке, зелене, восени змінює колір на лимонний, а потім на малиновий. Збір урожаю триває з вересня до жовтня. Для плодоношення на ділянці має бути хоча б одна чоловіча рослина. Однієї чоловічої рослини достатньо для запилення 5 жіночих. Плоди невеликі, гладкі, зеленого кольору у незрілому вигляді, при дозріванні червоніють, досягаютьу вазі близько 6-10 грамів, окремі екземляри досягають 12-17 грамів. Ці ягоди незвичайні тим, що всередині нагадують ківі, а зовні – велику виноградину. М'якоть м'яка, на смак кисло-солодка, дуже соковита, у розрізаному вигляді схожа на плід ківі. Шкірочка плоду їстівна. Аромат і смак багатогранні – може нагадувати яблуко, банан, ананас. Урожай з дорослої рослини складає 15-20 кг плодів. Укрувати рослину на зиму не треба, наші українські зими добре витримує. Актинідію використовують для харчової, кондитерської та консервної промисловості, фармакогнозії. Плоди з високими смаковими якостями та вмістом біологічно активних сполук, придатні для різних способів переробки та для вживання у свіжому вигляді – це джерело вітаміну С. Плоди актинідії вживають з цукром або сіллю. Вони підходить для приготування з м'ясними стравами. Можна використовувати для начинки в пироги або приготування сухофруктів. Також з плодів актинідії готують напої та вина. Рослини не пошкоджують шкідники, їх не вражають хвороби. Особливо цінують плоди актинідії за вміст специфічного ензиму «актинідину». Сорт занесений до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні.