Актинидия Катруся

   Актинидия Катруся — вьющееся растение формирует длинные плети, от 3 до 6 метров. Листья широкие, зеленые, осенью меняют цвет на лимонный, а затем на малиновый. Сбор урожая проходит с сентября по октябрь. Для плодоношения на участке должно быть хотя бы одно мужское растение. Одного мужского растения достаточно для опыления 5 женских. Плоды небольшие, гладкие, зеленого цвета в незрелом виде, при созревании краснеют, достигают в весе около 6-10 граммов, отдельные экземпляры достигают 12-17 граммов. Эти ягоды необычны тем, что внутри напоминают киви, а снаружи – крупную виноградину. Мякоть мягкая, по вкусу кисло-сладкая, очень сочная, в разрезанном виде похожа на плод киви. Кожица плода съедобная. Аромат и вкус многогранны – могут напоминать яблоко, банан, ананас. Урожай из взрослого растения составляет 15-20 кг плодов. Укрывать растение на зиму не надо, наши украинские зимы сорт выдерживает хорошо. Актинидию используют для пищевой, кондитерской и консервной промышленности, фармакогнозии. Плоды с высокими вкусовыми качествами и содержанием биологически активных соединений пригодны для различных способов переработки и для потребления в свежем виде – это источник витамина С. Особенно ценят плоды актинидии за содержание специфического энзима «актинидина». Плоди актинидии употребляют с сахаром или солью. Они подходят для приготовления мясных блюд. Можно использовать для начинки в пирогах или для приготовления сухофруктов. Также из плодов актинидии готовят напитки и вина. Растения не повреждают вредители, их не поражают болезни. Сорт включен в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине.