Інжир Кадота — це один із найдавніших та найпопулярніших сортів у світі, що походить з Італії. Його світова слава зумовлена не лише приємним смаком, а й винятковою придатністю для переробки. Саме Кадота є промисловим стандартом для виготовлення консервованого інжиру, джемів, пастили та начинки для випічки. Для українських садівників це надійний та дуже врожайний сорт, який за умови правильного догляду та укриття на зиму щедро віддячить солодкими плодами.
Основні характеристики сорту:
-
Дерево/Кущ: Сильноросле, формує великий, потужний, розлогий кущ або дерево. Відомий своєю високою продуктивністю.
-
Термін дозрівання: Ремонтантний сорт.
-
Перший врожай (бреба): Помірний, плоди дозрівають у серпні.
-
Другий врожай (основний): Дуже рясний, є головною цінністю сорту. Дозріває з вересня і до настання заморозків. Для досягнення найкращого смаку плодам потрібно багато сонця та тепла.
-
-
Вступ у плодоношення: На 2-3 рік після посадки.
-
Врожайність: Дуже висока. Вважається одним з найбільш продуктивних сортів у світі.
-
Морозостійкість: Середня, на рівні -15°C до -18°C. Для успішного вирощування в центральних та північних регіонах України надійне укриття на зиму є обов'язковою умовою.
-
Стійкість до хвороб: Добра. Проте, важливою особливістю є схильність плодів до розтріскування в період дощів.
-
Самоплідність: Сорт самоплідний, не потребує запилювачів.
Характеристики плодів:
-
Розмір: Середній. Плоди першого врожаю більші, до 80 г. Плоди основного врожаю мають вагу 40-60 г.
-
Форма: Округло-грушоподібна, часто з короткою, товстою шийкою.
-
Шкірка: Досить щільна та міцна, зеленувато-жовтого кольору, при повному дозріванні стає яскраво-жовтою.
-
М'якоть: Світло-бурштинова, медова, іноді з рожевим центром. Структура дуже густа, желеподібна. Насіння майже відсутнє або дуже дрібне і м'яке.
-
Смак: Дуже солодкий, насичений, з яскраво вираженим медовим присмаком. Смак вважається класичним, "еталонним" для світлоплідних інжирів.