Інжир Кримський

   Інжир Кримський чорний — самоплідний сорт середньостиглого терміну дозрівання. Найчастіше вирощується в кущовий формі, хоча в природі висота рослини досить пристойна і може досягати 3-х метрів. У південному теплому кліматі він зустрічається у відкритому ґрунті на території Криму, в більш прохолодних кліматичних умовах вирощується з обов'язковою наявністю укриття на зиму або в теплицях. Оскільки сорт не потребує запилення, його з успіхом можна вирощувати і в якості кімнатної рослини. Батьківщиною сорту вважають Францію, звідки він прибув з назвами Фіолетовий з Бордо або Муассон. Листя велике, до 20 сантиметрів в довжину, розділене на 3-7 частин, з хвилястими краями, чергове. Інжир Кримський чорний протягом сезону плодоносить двічі. Перший урожай можна збирати вже в липні, він найбільш великий – вага одного плоду становить 80 грамів. Сам інжир має асиметричну форму груші, шкірка забарвлена в темно-синій колір з фіолетовим відтінком. Всередині, на розломі, видно темно-рожеву м'якоть. З другої хвилі, на початку вересня, визрівають більш дрібні плоди, що досягають у вазі до 40 грамів. Вони трохи відрізняються від першого врожаю і більше відповідають назві сорту – форма груші трохи витягнута, шкірка забарвлена в темно-фіолетовий, майже чорний, колір, а м'якоть – в насичений червоний. Обидва урожай вирізняються солодким смаком з легкою кислинкою і виділяють сильний аромат. Плоди надзвичайно багаті вмістом вітамінів, амінокислотами, містять велику кількість калію, знижують рівень холестерину в крові. Кримський чорний інжир віддає перевагу сонячним місцям і рясному поливу. Якщо кущу не вистачає світла, шкірка на плодах буде не насичено-темною, а із жовтизною. Необхідно приділити особливу увагу обрізці інжиру. Сорт дуже чуйний на стрижку і легко піддається формуванню, що дає можливість отримати компактний і зручний в догляді кущ. Сорт не особливо зимостійкий і тому, при посадці в саду, має потребу в гарному укритті. Робити це буде простіше, якщо сформувати інжир у вигляді низькорослого і розлогого куща, посадивши при цьому саджанець під кутом. Робити це буде простіше, якщо сформувати інжир у вигляді низькорослого і розлогого куща, посадивши при цьому саджанець під кутом. У випадку обмерзання, добре відновлюється. Плоди солодкого і ароматного чорного інжиру ідеально підходять для зимових заготовок у вигляді варення або сухофруктів.