Инжир Крымский

   Инжир Крымский черный — самоплодный сорт среднеспелого срока созревания. Чаще всего выращивается в кустовой форме, хотя в природе высота растения довольно приличная и может достигать 3-х метров. В южном теплом климате он встречается в открытом грунте на территории Крыма, в более прохладных климатических условиях выращивается с обязательным наличием укрытия на зиму или в теплицах. Поскольку сорт не нуждается в опылении, его с успехом можно выращивать и в качестве комнатного растения. Родиной сорта считают Францию, откуда он прибыл с названиями Фиолетовый из Бордо или Муассон. Листья крупные, до 20 сантиметров в длину, разделены на 3-7 долей, с волнистыми краями, очередные. Инжир Крымский черный в течении сезона плодоносит дважды. Первый урожай можно собирать уже в июле, он наиболее крупный – вес одного плода составляет 80 граммов. Сам инжир имеет ассиметричную форму груши, кожица окрашена в темно-синий цвет с фиолетовым оттенком. Внутри, на разломе, видна темно-розовая мякоть. Со второй волны, в начале сентября, вызревают более мелкие плоды, достигающие в весе до 40 граммов. Они немного отличаются от первого урожая и больше соответствуют названию сорта – форма груши немного вытянутая, кожица окрашена в темно-фиолетовый, почти черный, цвет, а мякоть – в насыщенный красный. Оба урожая отличаются сладким вкусом с легкой кислинкой и источают сильный аромат. Плоды необычайно богаты содержанием витаминов, аминокислотами, содержат большое количество калия, снижают уровень холестирина в крови. Крымский черный инжир предпочитает солнечные места и обильный полив. Если кусту не хватает света, кожица на плодах будет не насыщенно-темной, а с желтизной. Необходимо уделить особое внимание обрезке инжира. Сорт очень отзывчив на стрижку и легко поддается формированию, что дает возможность получить компактный и удобный в уходе куст. Сорт не особо зимостоек и поэтому, при посадке в саду, нуждается в хорошем укрытии. Делать это будет проще, если сформировать инжир в виде низкорослого и раскидистого куста, посадив при этом саженец под углом. В случае обмерзания, хорошо восстанавливается. Плоды сладкого и ароматного черного инжира идеально подходят для зимних заготовок в виде варенья или сухофруктов.