Фундук Анакліурі, також відомий як Анакліурійський, — це знаменитий промисловий сорт грузинської селекції, який є одним з еталонів якості у світовому горіхівництві. Свою назву він отримав від приморського міста Анаклія в Грузії. Сорт високо цінується за стабільну та високу врожайність, чудову якість ядра та його придатність для кондитерської промисловості. Для успішного вирощування в Україні важливо враховувати його головну біологічну особливість — потребу в перехресному запиленні.
Основні характеристики сорту:
-
Кущ: Сильнорослий, потужний, утворює високу (до 5-6 м) і розлогу крону. Потребує достатньо місця для росту.
-
Термін дозрівання: Середньо-пізній. В умовах України дозрівання горіхів припадає на кінець серпня – першу половину вересня.
-
Цвітіння та запилення:
-
Особливості: Сорт самобезплідний (самостерильний). Це означає, що для формування зав'язі та отримання врожаю ОБОВ'ЯЗКОВО потрібна посадка поруч (в радіусі 15-20 м) інших сортів-запилювачів, що квітнуть одночасно.
-
Термін цвітіння: Середньо-пізній (зазвичай у лютому-березні, залежно від погодних умов).
-
-
Вступ у плодоношення: На 3-4 рік після посадки.
-
Врожайність: Дуже висока та стабільна. З дорослого, добре розвиненого куща можна зібрати 7-10 кг сухих горіхів.
-
Морозостійкість: Висока. Кущ та коренева система здатні витримувати морози до -30°C. Однак, як і у всіх сортів фундука, чоловічі суцвіття (сережки) є менш стійкими і можуть пошкоджуватися під час різких коливань температур взимку та весняних заморозків, що може вплинути на врожайність.
-
Стійкість до хвороб: Висока, особливо до моніліозу.
Характеристики плодів (горіхів):
-
Розмір: Великий, одномірний. Середня маса горіха становить 2.5-3 грами. Горіхи зібрані в супліддя (грона) по 3-6 штук.
-
Форма: Подовжено-конічна, з гострою верхівкою.
-
Обгортка (плюска): Трохи довша за сам горіх, біля основи зібрана, на верхівці розкрита та розсічена. При дозріванні легко відділяється від горіха.
-
Шкаралупа: Тонка (товщиною 1-1.2 мм), світло-коричнева, з помітними темними поздовжніми смугами, гладенька.
-
Ядро: Велике, видовженої форми, повністю заповнює шкаралупу. Вихід ядра — 50-52%.
-
Смак: Відмінний, солодкий, маслянистий, без сторонніх присмаків.
-
Особливості ядра: Покрите тонкою світлою шкіркою (пелікулою), яка дуже добре бланшується, тобто легко знімається після легкого підсмажування. Ця властивість є надзвичайно цінною для кондитерської промисловості.
