Виноград «Антей Магарача» (також відомий як Антей магарачський) — це відомий сорт винограду, виведений селекціонерами Інституту виноградарства і виноробства. Сорт отримано в результаті складного міжвидового схрещування (зокрема, за участю таких сортів, як Каберне-Совиньон, Саперави тощо).
Основні характеристики сорту
-
Термін дозрівання: Середній. Вегетаційний період від розпускання бруньок до знімної зрілості становить 140–150 днів (зазвичай урожай збирають у першій декаді вересня).
-
Сила росту: Кущі сильнорослі, потужні. Лоза визріває дуже добре (на 85–95%).
-
Тип квітки: Двостатева, що забезпечує стадове та якісне самозапилення без проблем із горошенням.
-
Морозостійкість: Підвищена, витримує зниження температури до –24 °C.
-
Стійкість до хвороб та шкідників: Сорт має комплексну стійкість до мілдью, сірої гнилі, а також характеризується стійкістю до кореневої форми філоксери, завдяки чому може вирощуватися на власних коренях.
Опис грона та ягід
-
Грона: Середньої величини, конічної форми, помірної щільності (середньої щільності), середньою масою близько 250 г.
-
Ягоди: Середні за розміром (близько 20×18 мм, масою близько 5 г), овальної форми, з акуратним загостреним кінчиком, темно-синього або майже чорного кольору. Покриті легким восковим нальотом.
-
Шкірочка: Тонка, але еластична та міцна.
-
М'якоть та смак: М'якоть м'ясисто-соковита, приємно хрумка. Смак гармонійний, з дуже характерними та пізнаваними шоколадними тонами у післясмаку.
-
Цукристість: Висока, накопичення цукру в соку ягід досягає 24 г/100 см³.
Використання та виноробні якості
Сорт має універсальне призначення:
-
Споживання у свіжому вигляді: Завдяки гармонійному смаку та м'ясистій м'якоті ягоди придатні для їжі.
-
Виноробство: Це перш за все висококласний технічний сорт для виробництва якісних столових, десертних та міцних червоних вин, а також екологічно чистих соків. Вина з «Антея Магарача» виходять насиченими, густими, екстрактивними, із глибоким темно-рубіновим кольором і складним букетом, у якому яскраво домінують витончені шоколадні нотки.
Особливості вирощування
-
Урожайність: Стабільна та висока, становить у середньому 110–120 центнерів з гектара (або від 5 кг і більше з одного дорослого куща).
-
Формування та обрезка: Рекомендується стандартна обрезка плодових лоз на 6–8 вічок з урахуванням оптимального навантаження куща пагонами.
-
Зимівля: Завдяки гарній морозостійкості у регіонах із помірними зимами може вирощуватися без укриття, проте в умовах суворих зим базове укриття чи захист молодої лози піде лише на користь.