Столовий сорт винограду раннього терміну дозрівання, 120-125 днів. Кущі середньорослі і сильнорослі. Грона дуже великі, пишні, масою 700-900 г, циліндро-конічної форми, середньої щільності. Ягоди овально-яйцеподібної форми, дуже великі, окрема виноградинка важить 8-10 г, забарвлення варіюється від темно-синього до чорного. М'якоть м'ясиста, соковита, зі щільною шкірочкою, яка в процесі їжі не відчувається, має гармонійний смак з помітними кісточками. Ягоди цього сорту печуться на сонці, тому не рекомендується обривати листя у зоні грон. Відмічається стабільна та висока врожайність, хороша транспортабельність. Сорт стійкий до багатьох хвороб і грибкових захворювань. Осами уражується в середньому ступені. Виноград Кубань витримує морози до -20 °С, тому потребує укриття на зиму.