Гострий перець "Серрано" (Capsicum annuum) - мініатюрний, надзвичайно продуктивний сорт, рекомендований для вирощування в горщиках та приміщеннях. Він також відмінно росте у відкритому ґрунті.
Кущ у нього компактний, досягає 45-50 см заввишки. Одночасно на рослині може бути до 50 плодів. Досить маленькі перці мають циліндричну форму. Ці перці є м'ясистими, твердими і смачними і набувають апетитного, яскраво-червоного кольору.
Перець Серрано гострий і досягає до 20 000 за шкалою Сковілла.
Їх можна вживати в сирому вигляді, сушити, в невеликих кількостях як відмінну зігрівальну спецію для соусів, супів, додавати в м'ясні маринади або як інгредієнт овочевих і м'ясних салатів і гарячих страв. Найкраще його вирощувати через розсаду. Для цієї мети насіння слід висівати на весні в касети, парники. Добре розвинені саджанці з як мінімум кількома справжнім листками слід пересаджувати у великі горщики. Тільки після того, як вони добре вкорінилися, їх можна розмістити на сонячному балконі, терасі або в саду.
Дуже любить рости на сонячній стороні, в цьому випадку він дає багатий і рясний урожай. Підійде будь-який родючий, вологоутримуючий грунт з нейтральною реакцією.
Насіння гострого перцю чилі слід висівати в рукавичках. Ми рекомендуємо ретельно мити руки після процедури.
