Острый перец "Серрано" ( Capsicum annuum ) - миниатюрный, чрезвычайно продуктивный сорт, рекомендуемый для выращивания в горшках и в помещениях. Он также отлично растет в открытом грунте.
Кущ у него компактный, достигает 45-50 см в высоту. Одновременно на растение может находится до 50 плодов. Довольно маленькие перцы имеют цилиндрическую форму. Эти перцы являются мясистыми, твердыми и вкусными и приобретают аппетитный, ярко-красный цвет.
Перец «Серрано» острый и достигает до 20 000 по шкале Сковилла.
Их можно употреблять в сыром виде, сушить, в небольших количествах в качестве отличной согревающей специи для соусов, супов, добавлять в мясные маринады или в качестве ингредиента овощных и мясных салатов и горячих блюд.
Лучше всего его выращивать через рассаду. Для этой цели семена следует высевать ранней весной в касеты, парники. Хорошо развитые саженцы с как минимум несколькими настоящими листьями следует пересаживать в большие горшки. Т
олько после того, как они хорошо укоренились их можно разместить на солнечном балконе, террасе или в саду. Очень любит расти на солнечной стороне, в этом случае он дает богатый и обильный урожай. Подойдет любая плодородная, влагоудерживающая почва с нейтральной реакцией.
Семена острого перца чили следует высевать в перчатки. Мы рекомендуем тщательно мыть руки после процедуры.
